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果蔬净化器的工作原理主要是通过臭氧发生器产生臭氧，利用臭氧的强氧化分解能力去除果蔬表面的残留农药和细菌等污染物。具体来说，果蔬净化器工作原理分为以下几个步骤。
1、产生臭氧：果蔬净化器内置臭氧发生器，通过高压电离氧气产生臭氧，臭氧是一种强氧化剂，具有杀菌、消毒、降解农药残留的作用。
2、接触果蔬表面：将待清洗的果蔬放入净化器中，通过机器内部的臭氧气体与果蔬表面接触，臭氧能够迅速扩散渗透到果蔬表面，对农药残留和细菌进行氧化分解。
3、分解农药残留和细菌：臭氧能够与农药残留和细菌中的有机化合物发生化学反应，将其分解为无害的物质，臭氧还能破坏细菌的细胞壁，使其失去活性。
4、清洗和排水：经过臭氧处理的果蔬表面残留的农药和细菌被去除后，用清水进行最后的清洗，清洗完成后，净化器内的水会排出。
关于果蔬净化器的原理图，由于不同的产品可能有不同的设计，因此无法提供具体的原理图，建议您参考具体的果蔬净化器产品说明书或联系相关厂家获取更详细的信息和原理图。
需要注意的是，果蔬净化器虽然可以去除果蔬表面的农药残留和细菌，但并不能完全消除所有污染物，在食用前仍需要用水彻底清洗，以确保食品安全。